Сливки - 200 грамм горчица - 20 грамм уксус 3%-ный - 10 грамм сахар - 10 грамм соль - 5 грамм зелень укропа или петрушки.

На 6 порций: 250 грамм свежей клюквы 115 грамм кумкватов , порезанных поперек 110 грамм мягкого коричневого сахара щепотка корицы 3 ст л портвейна (по желанию)

На 6 порций: 6 зеленых яблок сорта Гранни Смит, вырежем середину и срезаем верх и дно сливочное масло мелкий сахар подаем: ванильное мороженое, жидкий мед
Круги баклавы: 100 грамм грецких орехов 2 ст л коричневого сахара 1 ч л смеси специй (корица, гвоздика, мускат) 3 литров иста тесто фило 75 грамм несоленого сливочного масла, растопленного

0, 5 литров жирных сливок 1 яйцо 0, 5 стаканов + по вкусу сахар 14 грамм желатина одна столовая ложка какао 1 ванильный сахар ром по вкусу лимон, тертый шоколад

На 4 порции:
500 грамм хорошего ванильного мороженого
75 грамм (3 oz) смеси замороженных ягод, разморозим

Печенье:
50 грамм (2 oz) сливочного масла
2 ст л патоки или сахарного сиропа
50 грамм (2 oz) сахарной пудры
50 грамм (2 oz) простой муки
1/2 ст л молотого имбиря